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藏身富贵都市的街边幼馆
常以朴素的餐食
和地路的美味掳获人心——
CCTV纪录片《大城幼厨》
钻进都市里最地路的街边幼馆
索求最具特色的韵味幼吃
讲述美食背后的人生故事~

旁观蹊径
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01 昭通 -吃的是传承- 女孩烧毁银行高薪工作 只为传承这间祖传西关老字号: 广东陈添记40年来 对峙只做三样幼吃—— 爽鱼皮、艇仔粥、猪肠粉 一份爽脆弹牙、鲜香四溢的 鱼皮堪称“镇店之宝” 承载着三代人的初心 经营了靠近40年的八珍煎饺店 是父亲想给儿子的“饭碗” 他也稳稳地留住了这份“传统味”: 牌号煎饺皮薄馅靓,鼓满带汁 香脆爽口,齿颊留香 是难能可贵的广式韵味 02 澳门 -吃的是乡愁- 这家号称全澳“最正”的港式蛋挞店 出自一位耄耋阿叔之手 60年来,他对峙手工造作 反复改进精进配方 如今,他的第N版港式蛋挞 层层嗽欷香酥薄脆 嫩滑蛋馅入口即化 每一口都是让人难忘的老味路 在澳门想吃地路的东南亚韵味 别错过这间开业近50年的缅甸餐厅 一碗适合澳门人丁味 又不失缅甸风格的椰汁捞面 是正宗缅甸师傅坚守50年 想要留住的老华侨影象 03 成都 -吃的是情面味- 凌晨后才宰杀的新鲜肥猪肠 天天手工现打的粉 朱嬢嬢这碗纯手搓的肥肠粉 已经在菜市场里坚守了30年 是这一方世界里不成少的烟火温暖 有人过来择菜,有人招呼客人 饭点后再聚在一路备料…… 一碗碗酸辣鲜香的臊子面 藏着暖心敦睦的邻里情 这些自觉前来助忙的邻居们 共同组成了这路“人间美味” 还有充斥“新味”的沈阳菜 兼具守与变的西安菜 …… 纪录片《大城幼厨》 带你解锁更多地路美味 感触街边美食背后的人生滋味




